伊勢佐木モールの取引先さんを訪問、帰路に立ち寄ったのは以前よりBMしていた「丿貫(へちかん)」さん、美味しい煮干しラーメンが頂けるということでやって来ました、伊勢佐木モールからすぐの距離ですね!

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14時前で丁度一席空きがあり待つことなくカウンター席真ん中あたりに着座、メニューを見てスタッフさんに注文を伝えます。

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注文は「煮干しそばClassic(800円)」、待つこと7~8分で着丼、青みがある灰色スープは迫力がありますね^^; 煮干しはしっかりですがエグみやクドさは皆無、煮干しの旨味をしっかり演出しています。

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麺は中細ストレート、綺麗に巻かれて(。-ω-)ノll しやすいです^^; 低加水麺で旨味の強いスープを持ち上げます。しっかりレアのチャーシューは薄切り、高級スライス肉を彷彿させます。他の具材はみじん切りの玉葱だけというシンプルさも良いですね!

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(。-ω-)ノll
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スープも綺麗に完汁して類稀な煮干しそばを堪能...癖になる味わいなので再訪しましょ(*^^*)

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(お店の情報)
丿貫 福富町本店 (ヘチカン )
045-251-2041