薄曇りで最高気温一桁のウィークデー、イコニコのラーメンパークさんで熱いラーメンを頂いて暖を取りましょう。昨秋オープンされた「僕家のらーめん おえかき」さん、本店さんは静岡にあるようですね!

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専用券売機で発券、大盛り無料なのでそちらをそっと押します。自動で注文通りますので席で番号が呼ばれるまで静かに待ちます。

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注文はふわまる豚骨塩ラーメン(850円)、待つこと10分弱で完成、カウンターまで引き取りに伺います。白く泡立ったスープはエスプーマ仕様でしょうか、一口目で魚介風味がかなり来ますね。塩は地元産含めて7種仕様とのこと、豚骨と混ざり合ってなかなか複雑な味わいです。

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麺は平打ち、幅がそれなりにあるのでモチっと食感、デフォでいい塩梅の硬さ、エスプーマスープを口元まで持ち上げます。チャーシューはレア仕様で脂身多い中サイズが2枚、三角揚げ形状のシナチクは濃い味わい、厚みもあってインパクトありますね。他の具材は半熟卵半身と青ネギの構成です!

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見た目同様、かなり特徴のあるラーメン、底が細い丼なのでスープ温度は最後まで下がらず...足し算を重ねたスープで破綻なく纏まっていました^^

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(お店の情報)
僕家のらーめん おえかき hanare 岡山店
 イコットニコット 1F イコニコラーメンパーク内
080-9116-3030