今日も秋晴れ、うどん屋さんで美味しい中華そばが食べられるということで以前よりBMしていた「しのはら」さんへやって来ました。店名が6年ほど前に変わったようですね、代替わりかな!

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店内は横に長い構造、テーブル席・カウンター席・小上がり席とフルラインナップですが小上がり席のある北側半分は入れないように仕切りがありました。

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注文は中華そば(825円)、待つこと20分程で着丼、鮮やかな赤い丼は迫力ありますね!! スープは鶏油しっかりで濃厚な鶏塩味、ガツンっとくるパンチがあります。うどん屋さんなので優しい鰹・イリコベースの和風味を想像していましたが全然違いました^^;

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麺は細麺ストレート、デフォで硬め、時間が経ってもシナっとなりません。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが2枚、濃厚で好みの味わい。他の具材は紅白蒲鉾・シナチク・細もやし・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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鶏脂多いのでスープが最後まで熱々です。お隣の「中華そば 支良人」さんの大将プロデュースだけあって、派手な丼に負けない個性豊かなうどん屋さんの中華そば、しっかり堪能させて頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
観音寺うどん しのはら
0869-63-1311