午後から津山市内で打ち合わせ、すぐ近くの橋野食堂さんでランチしましょう。創業は130年を超えているとのこと、外観も年季が入っていますね。土日は人で溢れかえる当店も平日は比較的空いています。

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店内に入ると丁度入れ替わりで奥の座敷テーブルが空いていますね、若大将に声を掛けて座敷に上がります。12時台は近隣のジモティーさん多いですが回転は良いので12時台でも平日なら大丈夫です!

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注文はホルモンうどん 2玉(890円)で辛さは普通、待つこと6~7分で着皿、なかなかボリュームありますね。ホルモンは中央付近に纏めてあります!

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うどんは細切れで食べやすい長さになっています!。ホルモンは5~6種でしっかり焼かれていますね、味噌ダレは大蒜・リンゴ・柚子等十数種入って1ヶ月ほど寝かせているそうですが、思いの外あっさり、太もやしの水分と良い感じで調和しています、ひるぜん焼きそばよりシンプルな味わいに思いました^^

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メニュー見返すと普通の焼きうどんが570円でありますね...味噌ダレかどうか気になりますので、次回はこちらを注文してみましょう!!

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(お店の情報)
橋野食堂
0868-26-0502