平成の次の元号話題が賑やかになってきた年度末、近隣の打ち合わせを終えてランチにやって来たのは兼基の伴さん、下中野店・中央町店既訪ですが、兼基店のみ表記がカタカナで”マルバン”となっていますね^^;

13時半頃の訪問で店内はかなり賑わっていますね、カウンター・テーブル席・座敷席とフルラインナップ、おひとり様なのでカウンター席の端っこに着きます。この席は厨房正面で中を見渡せる唯一の席になります！！

注文は塩バターラーメン（780円）、待つこと7～8分で着丼、スープはたっぷりで麺は見えませんね。コーンが富士山山頂の様に突き出ています^^;

スープは豚骨ベースですかね、白濁しており塩っ気よりバターの風味を強く感じました！麺は中細ストレート、デフォでかなり緩いです、麺カタでお願いしたほうが良いでしょう。チャーシューは脂身少ない小サイズが3枚、他の具材は味の濃いシナチク・青ネギ・コーン・バターになります。

昔懐かしい味わいの塩バターラーメン、味噌バターにすると白ご飯が欲しくなりそうな優しい味わいでした(*^^*)


にほんブログ村

（お店の情報）