8月に入って暑さに拍車が掛かってきましたね、今日は倉敷のらーめんよこやまさんで塩分補給しましょう。店舗前の道は幾度となく通っているのですが今回初訪問になります!

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店内は広々空間、テーブル間がかなり広く取られています。私はおひとり様なので厨房前のカウンター席端っこに着きます。

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注文は「鶏塩らーめん(650円)」、大将の調理を眺めながらのんびり待ちます。6~7分で着丼、スープは鶏白湯でほのかに塩が効いています!
麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。脂身ハーフの小サイズチャーシューは2枚、他の具材はシナチク・ゆで卵半身・青ネギになります。

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鶏塩スープは優しい味わい、全体バランスも良好ですがもう少しインパクトある方向に振ったら面白く変化しそうですね^^

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(お店の情報)
らーめん よこやま
086-421-8617