岡山市内は今期最高気温を更新、溶けそうになりながらランチに訪れたのは津山市の「とん喜」さん、かなり年季の入った建物に入居されています^^;

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可愛い豚さんのイラストが描かれた暖簾を潜り店内に...14時前でしたので店内はかなり空いています。カウンター真ん中辺りに座を構え、メニューをじっくり眺めます。

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注文は「ロースかつ定食(850円)」、ベテランの大将が手早く塩胡椒で味付けしパン粉を付けて油に投入、低温でじっくり時間を掛けて揚げてくださいます。待つこと10分少々で配膳、きつね色に揚がったとんかつが実に美味そうです^^

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ロースかつ、脂身は少なく健康的な味わいですね、赤味はほとんどありませんが甘い肉汁はしっかりです。衣はさくさくではなくしっとり、油っぽさは皆無、半分は甘口ソースで、残り半分は岩塩と辛子で頂きましたが、大盛りご飯がガッツリ進みました!

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食後には冷たいお茶を頂きながら暫しまったり...床では老犬が気持ちよく微睡んでいますね、盛夏のゆっくり流れる時間を楽しみましょう...

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(お店の情報)
とん喜(とん㐂)
0868-23-6038