昼時は待ち行列が出来る人気店さんですが、14時近いのでかなり空いていますね。券売機で一番人気の味玉ラーメン(850円)を購入、食券をスタッフさんに渡しながら硬麺を告げます。
待つこと5~6分で着丼、黒丼受け皿仕様になっています。スープはかなり泡立っていますね、獣臭はなく若干薄味ながらとんこつの旨味はしっかり感じられます。
麺は細めん、若干の縮れあり、硬麺なので多少ごわつきますがスープに合う麺ですね。薄くて面積の広いチャーシューは1枚、青葱・細めの木耳・ゆで卵がまるごと一つの構成になっています。
破綻のないかなり纏まった博多ラーメン、全国区で通用する味わいだと思いますが値段少しお高いのが玉に瑕でしょうか^^;
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博多一幸舎 岡山駅店
086-222-3133
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