赤磐市の「夢百笑」さん、美味しいラーメンを供されると以前より聞いておりましたが日曜定休の為なかなか訪れる機会がなく幾年月...土曜日に近隣を訪れる機会がありましたので満を持して訪問です。

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地元の野菜や食料品・雑貨類を販売されている夢百笑さん、ラーメンを頂くにはレジで代金を支払い、棒状の食券を受取り、奥の夢百笑サロンに入ります!

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食券を渡すとすぐにスタッフさんが調理開始、6~7分で着丼です。スープは上品な色合いの豚骨醤油、岡山ラーメンの甘みを仄かに感じますが雑味はなく端正な味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、スープに馴染む加水率です。チャーシューは大きなサイズが2枚、脂身少なく丁寧に煮込まれていることが分かります。他の具材は、太もやし・シナチク・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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ガツンッとくる派手さはないですが丁寧に作り込まれた豚骨醤油スープは美味しいですね、飽きの来ない味わいだと思います、ご馳走様でした^^

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(お店の情報)
夢百笑 (ユメヒャクショウ)
086-958-9008