台風襲来の週末、強雨の中を美味しいラーメンを頂きに行ってきました。玉野市の「鶏そば 一休」さん、オープン前の改装段階から知っていましたが開店一年半でやっとこさ訪問です^^;
11時20分頃で先客2名、お一人様なのでカウンター中央席に陣取ります。メニューをみるとやはり鶏スープをメインにした構成になっています。マイレビさんも行かれていますので、参考にしながら選択です。
注文は「鶏塩（702円）」、待つこと5分少々で着丼、丸鶏と魚介類のダブルスープで淡麗系清湯スープ、上品な鶏出汁に塩と魚介が加わって和風要素もある美味しいスープです。
麺は細麺ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。丸い大きなチャーシューが一枚、ブロックシナチクはかなり歯応えあります。シャキシャキ感のある白ネギがいい仕事してました。
(｡-ω-)ノll
(｡-ω-)ノll
鶏の旨味がもう少しガツンと来たらインパクト出ると思いますが、全体的に好バランスの鶏塩蕎麦、最後まで美味しく頂きました^^
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