暑さが戻ってきたお盆最終日、涼を求めてやって来たのは東区福治の「山や 一休庵」さん、出来て半年足らずの新店舗さんです。
店内は天井も高く快適空間ですね、ベルクさんの後を居抜きで入られ綺麗に改装されています。蕎麦屋さんというより古民家カフェの印象を受けました。
注文は「日替わりそば定食(853円)」、待つこと10分弱で配膳です。そばは冷たいぶっかけを選択、日替わりおかずはコロッケになっていました。
ぶっかけそば、二八仕様でしょうか、綺麗に切り揃えられています。コシは強く若干ごわつくタイプ、繊細さ求めるよりワシワシ頂く田舎そばの雰囲気。出汁は濃くなく甘め、味醂風味を強く感じます。量は多いですね、他店の大盛りあります。
コロッケは出来合いではなく手作り感あります、揚げたてホクホク、これ一つでどんぶり飯が食べられる美味しさ、これは好みの味わいでした。
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