好天の休日、倉敷ランチで訪れたのは市役所近くの「うな寿」さん、今年オープンだったかな、外観も真新しく白黒トーンが素敵なうなぎ専門店さんです。

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オープンと同時に入店、鍵の字型カウンター席の奥に着きます。その後どんどん入店され、すぐに満席に...人気ありますね。

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注文は「うな重(1280円)」、カウンター内で大将がどんどん炭火焼きされています。西日本仕上げなので蒸し工程はなく素焼きしてタレ壺投入、焼きを繰り返し出来上がりになります。待つこと10分少々でやって来ました。すまし汁と漬物が付いています。

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焼き立てなので身は軟らかいですね、タレは癖のない優しい味わい、身はそれほど大きくないですが安価なのでOKでしょう。醤油・山椒・一味・塩と調味料は揃っていますので自分好みの味変も可能です。

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パリッとした食感&濃い目の味わいが好きなので多少自分の好みとは違いましたが、お得な価格設定のうな重をしっかり楽しみました^^

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(お店の情報)
うな寿 倉敷本店 (うなじゅ)
086-425-1150