ポカポカ陽気の中をランチに訪れたのは倉敷市新田の「シナカン」さん、数年ぶりの訪問です。軽トラと建屋が混然一体となった外観、ちょっと面白い構造になってます。
店内は屋台風の造りです、軽トラの荷台が調理場、厨房は奥の建屋、連携プレーでラーメンが仕上がります。サーフボードもあったり、レゲエ調のミュージック流れたりでちょっとカオスチックな雰囲気もあります。
注文はしょうゆらーめん（650円）に煮玉子（100円）をトッピング、待つこと5分少々で着丼です。スープは鶏ガラ醤油ですが魚介＆豚骨混じりでしょうか、巷の豚骨醤油より濃厚な味わいです！！
麺は細ストレート、細いながらもコシはしっかりあるタイプ、ボリューム少なめなので替え玉もありでしょう。チャーシューは濃厚な味わいの中サイズが2枚、他の具材は幅広メンマと青ネギ、トッピングの煮玉子はいい感じで半熟でした。
(｡-ω-)ノll
(｡-ω-)ノll
濃厚で若干塩辛いスープは好み別れるかもしれませんが私は好みのタイプです^^
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