4月の陽光を背中に浴びながらテクテク歩いてランチに訪れたのは鶏白湯スープが評判の「鶏の極」さん、昨秋麺凸さんの後に入られました。暖簾がないので一見しただけでは開いているかどうか分かりませんね^^;
 
DSC_0302

入り口を入ると食券機がありますので、イチオシの濃厚鶏白湯(680円)を購入、スタッフさんに手渡します。カウンター席メインですが奥にテーブル席もあるようですね、奥に長い構造です。
 
DSC_0301

待つこと5~6分で着丼、まずはスープから頂きます。若干黄色がかかった白濁スープ、濃厚な鶏白湯スープですが想像よりあっさりでしょうか、癖がなく塩分も少なめ、長時間丁寧に煮詰めた成果なのでしょう。麺は中太ストレート、デフォでしっかりコシがあり、スープへの絡みも良好です。
 
DSC_0292
(。-ω-)ノll
DSC_0298

鶏チャーシューは焼きとレアがそれぞれ一枚ずつ、焼きは濃厚・レアはあっさりタイプでした。白髭葱と青葱もバランスよく入っています。完成度の高い濃厚鶏白湯ラーメン、とても美味しく頂きました^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
鶏の極
086-223-0025