朝は久々の氷点下、昼も陽光ありますが風は冷たいですね!。寒風を突いて同僚とランチにやって来たのは本日(2月8日)オープンの「尾道中華そば 無双」さん。この場所は以前うどんの「まつのや」さんがあった場所ですね。
 
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内観は奥に伸びるウナギの寝床構造、カウンター席はなくテーブル席が奥まで連なります。まつのやさん時代と同じ構造ですので居抜き物件になるのかな。
 
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”中華そばと牛めし小”の無双セットが売り切れのため、中華そば(600円)と白めし(100円)をお願いしました。待つこと6~7分で中華そば登場。

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尾道ラーメンですので、鶏ガラ+いりこダシのWスープ、澄んだスープに豚の背脂が浮かんでいます。背脂はそれほど多くなくスープに甘みがあります、尾道ラーメンの中ではシンプルな味わいだと思います。麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さです。薄く味わい深い幅広チャーシュー2枚・太めのメンマ・青葱もバランスよく配置されています。

(。-ω-)ノll
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オープン初日でしたが完成度は高く、これからの進化も楽しみですね^^

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(お店の情報)
尾道中華そば 無双
電話普通:不明