時間が押しているウィークデーランチに訪れたのは十日市交差点南に位置する「麺王」さん、徳島駅前に本店があるチェーン店さん、岡山県内にも3店舗展開されています。大きな看板と白提灯が特徴的な外観ですね!!
 
DSC_3002

入り口を入ると食券機がありますので、落ち着いて選びます。定番の徳島ラーメン(630円)を選択、この時点で麺の硬さも決めます。席はスタッフさんが指示してくれますのでカウンター席につきます。カウンター上部が延長されていますので厨房は全く見えません^^;
 
DSC_3001

3分ほどで徳島ラーメン着丼です、詳しくはないのですが、茶系と呼ばれる系統みたいです。豚骨ベースに濃い口醤油をブレンド、若干節系も入っているように思いました。岡山ラーメンの茶濁よりワンランク色合い・味共に濃いです。麺は中細ストレート、かため仕様でかなり硬質感がありました。

DSC_2995

濃い味付けの豚バラ・シナチク・青葱、後半は無料のもやしナムルを投入しました。
 
DSC_2998

一般的なラーメンより量が少ないのは、ご飯のおかずとして成り立ったから...味が濃い理由もその辺りにあるのでしょうね!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
徳島ラーメン 麺王 青江店
086-221-2332