人間ドックで朝ごはん抜き、検査終了後10時お弁当、その後仕事に邁進し取引先さんに出た15時頃に軽く蕎麦でも...と当店に立ち寄りました。こう云う時の通し営業は有難いですね。クレドビルの東に位置する当店、間口が狭いビルの一角ですので目立ちません。
 
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15時頃の訪問でしたが通し営業を知っておられるのか、客足が途切れません。一番奥の席に着き「おろしそば(900円)」を注文します。店内はテーブル席とカウンター席、薄暗く街なかの喧騒を忘れさせてくれます。
 
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6~7分で配膳されました。蕎麦は色白・二八仕様でたっぷり2枚分の量があります。コシは若干強くカツオ風味の出汁は既に投入されています。大根おろし&山葵・削りがつお・刻み海苔・青葱は適量のせてあります。天かすは小皿にて別提供です。
 
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しっかり混ぜて天かすも投入、出汁は若干少なめでしょうか...いや、適量ですね、蕎麦と大根おろしが違和感なく混ざります。大根おろしはもう少し辛味あるのが好みですが、山葵がピリッと効いて美味しく頂きました。最後にそば湯を丼に注ぎ、抹茶を頂くように呑みました^^

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(お店の情報)

手打ちそば 峠 (てうちそば とうげ)
086-226-8270