<2015年4月>
お昼時に何度かチャンレンジするも混み合っていて断念、今日は15時過ぎの入店でゆっくり頂くことが出来ました。深夜営業もされている当店、以前は〆ラーとして深夜に頂くこともありましたが、最近はもっぱら昼食として利用しています。
 
DSC_1423

入って左側が厨房、右手側にテーブル席とカウンター席がかたまってあります。手狭な店内ですので混み合ってくると相席が暗黙ルールになります。奥のテーブル席に着き、基本の中華そば(650円)を注文、待つこと5分少々で着丼です。
 
DSC_1418-b

スープは茶濁の豚骨醤油、典型的な岡山ラーメンスープですね。後味にくる甘さは控えめ、今日はシャープな醤油味が際立っていました!。麺は中細ストレート、デフォで硬めです。濃い味付けのチャーシュー3枚、特に端っこは煮汁で煮染めた味わいが強烈、かなり塩っぱいですが好みでもあります。他の具材はシナチクと青葱です。
 
DSC_1421

奉還町の老舗、豚骨醤油の浅月さんよりマイルドでバランスは極めて良いのですが、ガツンと来る豪快さはないように思いました!

ポチっとな!!

にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)

中華そば山冨士 本町店
086-225-6147