<2014年10月>
2年2ヶ月ぶりの訪問は藤田にある「かえで」さん、オープン直後からもっちり麺が評判になっているうどん屋さんです。リフォーム・製材の会社さんがその敷地内で営業されています。

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11時45分訪問で先客4組、その後も続々と来店されていましたので近隣の方の定番うどん屋さんになっているのでしょうね。

木の温もりが感じられる店内へ入り、同僚とカウンター席へ。私はきつねうどん、ちくわ天、炊き込みご飯がセットになっている楓定食(600円)を、同僚はげそ天ぶっかけ大(850円)を注文、待つこと7~8分でやって来ました。

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かけうどんの麺はもっちり感と若干の軟さを感じさせる喉越しの良いものです、平打ち仕様で昆布+いりこ出汁に良く絡みます。この出汁は透明度高く、すっきり感のある味わい深いものです。

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きつね揚げは中サイズで厚みがあり甘みはそれほど強くありません。ちくわ天も中サイズで柔らかく揚がっています。炊き込みご飯の量はそれほど多くありませんがうどんメインで食べるには丁度いいくらいでしょうかね。600円で頂ける美味しいうどん定食、もう少し近隣にあれば頻繁に通いたいうどん屋さんです^^

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(お店の情報)
うどん かえで
086-239-8228