<2014年8月>
ランチを近くで摂りましたのでドライブがてら足を伸ばし、レスパール藤ヶ鳴敷地内にある大豆研究所さんへやって来ました。以前にも訪れたことはあるのですが豆腐購入は初めてです。かなり前(30年程...^^; 藤ヶ鳴牧場時代は度々訪れては名物ジンギスカン&ビールに舌鼓をうっておりました、当時の木造レストランが懐かしいです!!。そう言えば岡山市内でジンギスカン料理を食べられるお店はもうないですよね...

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豆腐はいくつか種類がありましたが今回はスタッフさんお薦めの「桃太郎豆腐」(550円)を購入、桃太郎さんの凛々しい顔がイラスト・デザインされています。他には「木綿豆腐」「鬼の弁当箱」「湯葉豆腐」等が販売されており、どれも濃い顔のイラストが描かれています。「木綿豆腐」のキャッチコピーは”美味しくてもめんね”...これを採用した人は勇気があります^^;

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「桃太郎豆腐」、早速家で食べましたが大豆の香り・味が濃厚でかなり美味いです。下手な味付けをせず醤油を少し掛けてワシワシ頂くのが正解の本格豆腐です!!

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(お店の情報)
大豆研究所 豆富工房
086-294-1717